Новости 24 на 24

Свежие Новости
Курс валют
Доллар 58.678
Евро 69.504
    Горячие новости

    Целебные овощи свежие новости за 08 августа 2016

    Раздел: Дом Дата публикации: 8-08-2016, 11:19
    Целебные овощи

    До свиданья, солнце ясное, до свиданья, лето красное! Впрочем, печалиться нет нужды. Ведь летние дни, пролетая, оставляют нам свои следы, а точнее плоды: овощи, фрукты, свежую зелень, бахчевые культуры, грибы... Все это богатство имеется сейчас в изобилии и по вполне доступным ценам. Вы хотите, чтобы лето не кончалось? Тогда постарайтесь сохранить его в сердце, однако гораздо надежнее - в банке. Итак, сушим, солим, маринуем, над кастрюлями колдуем, чтобы захватить солнечный вкус лета с собой в долгую зиму.

    ОВОЩИ - НЕ ТОЛЬКО ВО ЩИ!
    - Какое место в вашей жизни и профессиональной деятельности занимают огородные культуры?
    - Самое почетное. Ведь они нас не просто кормят, но и щедро снабжают витаминами, микроэлементами, растительными пигментами, фитонцидами, эфирными маслами, различными видами растительных жиров... Одним словом, каждый плод - химическая лаборатория и аптека в миниатюре. Видимо, поэтому с самых давних пор люди их и тушат, и сушат, и парят, и жарят...

    - И обязательно заготавливают впрок.
    - Конечно! Сейчас для приготовления домашних заготовок самое благодатное время. Ведь лето и осень, как говорят в народе, кормят зиму.

    - У каждого повара существуют свои пристрастия, так сказать, свои фавориты. А вы как врач и хозяйка дома, какие культуры цените особенно?
    - Вообще-то увлекаться лишь несколькими видами продуктов в ущерб всем остальным не совсем правильно. Ведь чем разнообразнее наш стол, тем труднее подобраться к нам различным бактериям и вирусам. Именно полезные вещества, которые содержатся в различных видах растительных продуктов, превращают нашу иммунную систему в несокрушимый бастион. А если мы отдаем предпочтение лишь некоторым плодам, пренебрегая другими, в крепости нашей иммунной защиты неминуемо образуется брешь.

    - Но каждый из нас имеет особые привязанности.
    - Не скрою, есть они и у меня, но о своих "любимчиках" я скажу несколько позже. А сейчас хотелось бы дать общий обзор полезных свойств, распространенных овощных и бахчевых культур.

    РАДУГА НА ВАШЕМ СТОЛЕ
    - Я вижу, что на скатерти, которую вы накрыли к моему приходу, играет настоящая цветная палитра: от фиолетовых баклажанов до ярко-оранжевой тыквы. Вы любите яркие тона?
    - Напротив, в одежде и интерьере предпочитаю сдержанную гамму, однако обеденный стол должен расцветать всеми оттенками радуги. Чем интенсивнее и разнообразнее окраска плодов, тем больше полезных веществ подарят они нам.

    - Почему так важны растительные пигменты?
    - Вещества, определяющие окраску плодов, так называемые антоцианы, необходимы для полноценного функционирования нашей иммунной системы. Они защищают нас от многих опасных врагов, в том числе и злокачественных опухолей. Именно поэтому рекомендуется съедать не менее 5 порций растительной пищи ежедневно. А теперь переходим непосредственно к каждому из наших героев, то есть обитателей огородной грядки.

    ВЕЧНО НОВЫЕ БОБОВЫЕ
    - Семейство бобовых иногда называют мотыльковыми. А почему не стручковыми?
    - Цветы фасоли, гороха и родственных им культур явственно напоминают сложившего крылышки мотылька. Бобовые известны человечеству с глубокой древности и широко используются не только в кулинарии, но и в лечении различных болезней. В частности, стручки фасоли заметно понижают содержание сахара в крови, поэтому блюда из фасоли наряду с топинамбуром необходимо включать в рацион диабетиков. Отвар из стеблей и зерен гороха помогает при почечнокаменной болезни. Все бобовые исключительно богаты растительным белком и клетчаткой, полезными аминокислотами. Поэтому они - почетные гости на нашем столе.

    ОГУРЕЦ КАК ЦЕЛИТЕЛЬ И БОРЕЦ
    - У вас на столе огурцы присутствуют в самых разных видах: и свежие, и соленые, и маринованные... Догадываюсь, что к ним вы питаете особую симпатию.
    - Не скрою, они у меня "ходят в любимчиках", и я не забываю о них ни знойным летом, ни вьюжной зимой. В зимнюю стужу без соленого огурца не обходится ни салат, ни винегрет, а летом без свежего, зеленого - ни окрошка, ни свекольник. Да и в косметике огурцы - желанные гости: чистят, отбеливают, освежают нашу кожу. А народные целители уверены, что свежий огуречный сок борется с коликами и болями в кишечнике. Кроме того, полезны огурцы при отеках, для стимуляции желчеотделения, при вялой работе желудочно-кишечного тракта. А сегодня, в сезон заготовок, я поделюсь нетрадиционными рецептами засолки огурчиков.

    НАМ АРБУЗЫ - НЕ ОБУЗА!
    - Появление этих полосатых братьев огурца и тыквы - верный признак надвигающейся осени.
    - Между прочим, мякоть зрелого арбуза - не только лакомство, но и лекарство. Прежде всего нет у арбуза конкурентов как у противоотечного средства, причем можно использовать не только мякоть, но и отвар его кожуры. Арбузная корка действует как диуретик очень сильно и весьма стремительно, так что после приема отвара лучше из дома не отлучаться во избежание конфузов.

    - Говорят, что и при болезнях печени арбуз - далеко не последнее средство.
    - Действительно, арбузная мякоть питает ткани печени легкоусвояемыми углеводами и способствует ее очистке от накопившихся токсинов. Благотворно влияет сок этой бахчевой культуры и при вялом пищеварении, камнях в желчном пузыре, к тому же он великолепно утоляет жажду при высокой температуре. К слову сказать, в прохладном помещении арбуз сохранится до Нового года и даже до 23 февраля. Поэтому берите их и несите в дом!

    ТАМ, ГДЕ МНОГО ЧЕСНОКА, ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА И ЛЕГКА!
    - Вижу, что и к чесноку вы очень расположены.
    - Его просто обожают и кулинары, и врачи. Ведь практически при любой хвори, от бронхиальной астмы до лишая и облысения, чеснок - незаменимое средство.

    - Мне приходилось слышать, что он полезен при атеросклерозе.
    - И при атеросклерозе, и при тромбозе, и при гипертонии чеснок окажет действенную помощь. Рекомендуемая доза - 2-3 небольших зубка в день. Между прочим, он способен уничтожать опухолевые клетки и препятствовать развитию рака.

    - Не сомневаюсь, что о каждом питомце вы с легкостью напишете целые тома. Однако нам пора переходить к главной теме: домашним заготовкам.


    Оставьте отзывы по теме "Целебные овощи " Рекомендуем Вам также, Добавьте наш сайт в закладки и читайте каждый день последние сводки новостей в Мире 08 августа 2016.

    Каша - на столе всех краше!

    Зерна злаков, плоды и ягоды были первой пищей человечества, и теперь спустя много тысячелетий мы вновь возвращаемся к простым растительным блюдам, открывая в них все новые чудодейственные...

    Церковные каноны

    Говоря о соблюдении церковных канонов, полезно вспомнить слова святых отцов: «Мы - не телоубийцы, а грехоубийцы»....

    Помощь иммунитету

    Способность нашего организма сопротивляться болезням резко идет на спад....

    Вся правда о БАДах

    БАДы, или биологически активные добавки... Что это за вещества и насколько они полезны? Почему в последнее время их количество стремительно возрастает? Всегда ли оправданно их применение?...

    Путешествие в Финляндию на Рождество

    Финляндия традиционно считается страной зимнего отдыха. И, несмотря на то, что летом в стране Суоми, как называют свою родину финны, тоже можно с пользой и интересно провести время,...

    Полезные свойства брокколи

    Когда я была ребенком, я ненавидела брокколи. Опять же, я думаю, что большинство людей ненавидели их, будучи детьми. Думаю проблема может быть в том, как родители готовят этот продукт. На...

    Полезные овощи: помидор.

    Где бы каждый из нас ни жил, один из сезонных продуктов, которые мы с нетерпением ждем каждое лето – это помидоры....

    ×

    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


Все права защищены Novosti-24.com ©2016